Weingutbesuch in den Parma Hills und Weinprobe mit Essensplatte

Beginnen Sie Ihre Reise mit einer geführten Erkundung unserer Weinberge. Tauchen Sie ein in die tief verwurzelte Geschichte und die sorgfältige Handwerkskunst, die die Weine unseres Weinguts ausmachen. Beim Spaziergang durch die Rebzeilen erhalten Sie Einblicke in die nachhaltigen Weinbaupraktiken, die die Gesundheit und Langlebigkeit unserer Weinberge gewährleisten. Erfahren Sie mehr über das einzigartige Terroir, das den Charakter unserer Weine prägt, und die sorgfältige Liebe zum Detail, die im Weinberg beginnt und sich über den gesamten Weinherstellungsprozess fortsetzt. Die Führung führt Sie anschließend in das Herz unseres Weinguts, wo sich die Magie der Weinherstellung entfaltet. Hier entdecken Sie die komplexen Schritte, die die Trauben in die Weine verwandeln, die wir mit Stolz produzieren. Von der sorgfältigen Auswahl und Handlese der Trauben über die schonende Pressung bis hin zur Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks wird jeder Schritt mit Präzision und Respekt vor der Tradition ausgeführt. Sie werden sehen, wie unser Qualitätsanspruch auch den minimalen Einsatz von Sulfiten widerspiegelt – eine Praxis, die auf unserem Streben nach möglichst natürlichen und reinen Weinen beruht. Begleitet von unserem leidenschaftlichen und kompetenten Team begeben Sie sich auf eine Verkostungsreise, die Ihnen die besten unserer Colli di Parma DOC-Weine präsentiert. Jedes Glas erzählt eine Geschichte des Landes, der Reben und der Menschen, die sie pflegen. Die Verkostung beinhaltet: • Sabitu – Ein lebendiger und aromatischer Schaumwein aus 100 % Malvasia di Candia Aromatica. Dieser Wein fängt mit seinem frischen und spritzigen Profil den lebendigen Charakter unserer Weinberge ein. • Rea – Ein Stillwein aus derselben aromatischen Traube, der ein komplexes Bouquet aus blumigen und fruchtigen Noten bietet, die das einzigartige Terroir unserer Region widerspiegeln. • Méstor – Ein reichhaltiger und kräftiger Rotwein aus 100 % Lambrusco Maestri, der für seine tiefe Farbe und sein intensives Fruchtaroma bekannt ist und die Stärke und Tradition unserer Weinbautradition verkörpert. • Rosso Parma – Eine harmonische Mischung aus 75 % Barbera und 25 % Bonarda. Dieser Wein bietet eine perfekte Balance aus Säure und Tanninen mit einem weichen Abgang, der die Eleganz unserer Rotweine zur Geltung bringt. Ihr Geschmackserlebnis wird durch eine Auswahl lokaler Köstlichkeiten abgerundet, darunter DOP-zertifizierter Aufschnitt und Parmigiano Reggiano, sorgfältig ausgewählt, um die reichen Aromen der Weine zu ergänzen. Bei jedem Bissen werden Sie die tiefe Verbindung zwischen unseren Weinen und den kulinarischen Traditionen der Region spüren. In unserem Keller, genau wie in unseren Weinbergen, pflegen wir eine Philosophie des Respekts und der Sorgfalt gegenüber der Natur. Die Trauben werden entrappt und schonend gepresst, um ihre Integrität zu bewahren. Dies ermöglicht einen schonenden Gärungsprozess, der die Essenz der Frucht einfängt. Die Reifung in Edelstahltanks stellt sicher, dass die Weine ihr volles Potenzial entfalten und gleichzeitig ihre Reinheit und Frische bewahren. Dieses Erlebnis ist perfekt für Paare, Familien und Freunde, die in die Welt eines Boutique-Weinguts eintauchen möchten, wo jede Flasche ein Beweis unserer Leidenschaft für die Weinherstellung ist. Ob erfahrener Weinliebhaber oder neugieriger Neuling – diese Tour bietet eine umfassende und unvergessliche Reise in das Herz unseres Weinbergs und Weinguts. Jeder Schluck, jeder Moment ist eine Hommage an das Land, die Reben und die Liebe, die in jedem Tropfen unseres Weins steckt.