Turin: Geführte Food-Tour mit Schokoladen- und Weinverkostung

Der Reiseführer gibt einen Überblick über Turin und seine Rolle in der Entwicklung der italienischen Identität. Speise- und Weinspezialitäten florieren in dieser Region, da die königlichen und adeligen Familien bei den Verkostungen eine Vorreiterrolle einnehmen. Wir beginnen die Tour mit einem Schokoladenerlebnis. Probieren Sie zunächst Bicerin, das traditionelle Rezept für eine heiße Tasse, das in den Cafés und Konditoreien des 19. Jahrhunderts genossen wurde, die wir besuchen. Anschließend erkunden wir, wie lokale Chocolatiers Kakao für unser Glück verarbeitet haben. Wir verkosten eine Auswahl traditioneller Schokoladen wie Gianduiotto, Cremino und eine saisonale Praline und probieren schließlich hochwertige dunkle Varianten aus Criollo-Kakao. Wir diskutieren die globalen Probleme und Herausforderungen, die die Kreativität der Chocolatiers inspiriert haben. Turin hat sich zu einer Gemeinschaft von Bürgern aus allen Regionen Italiens entwickelt, die jeweils ihre eigenen Rezepte und Traditionen mitbringen. Nur 100 km südlich vom nächsten Meer entfernt liegt Cinque Terre (Ligurien). Menschen aus dieser Region sind nach Turin ausgewandert und haben die Focaccia Ligure mitgebracht, die Sie probieren können. Wir besuchen eine familiengeführte Focaccia-Bäckerei und erleben, wie gutes Olivenöl ein lockeres und leckeres Gebäck ergänzt. Turin und das Piemont sind für ihre außergewöhnlichen Weine bekannt, die inmitten der malerischen Weinberge an den Alpenhängen angebaut werden. Tauchen Sie ein in die Weinkultur dieser Region und freuen Sie sich auf eine sinnliche Reise durch Jahrhunderte alter Weinbautradition. Die Verkostung umfasst einen Weißwein wie Arneis oder Erbaluce und einen Rotwein wie Nebbiolo, Barbera oder Dolcetto. Jeder Wein wird sorgfältig mit regionalen Köstlichkeiten kombiniert. Genießen Sie die reichhaltigen Aromen handwerklich hergestellter Käsesorten, die die Nuancen jeder Rebsorte perfekt unterstreichen – vom cremigen Robiola bis zum würzigen Castelmagno. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit Scheiben von hochwertigem Rohschinken, der die herzhaften Noten und samtigen Texturen der besten Rotweine des Piemonts perfekt unterstreicht. Kommen Sie hungrig, durstig und voller Vorfreude darauf, Neues zu lernen, und bereit, die Aromen Turins zu entdecken!