Prosecco-Verkostung im Countryside Winery

Mitten in der Natur gelegen, bietet dieses familiengeführte Weingut Liebhabern erlesener Weine und der lokalen Kultur ein einzigartiges und intensives Erlebnis. Bei Ihrem Besuch erkunden Sie fünf Hektar sorgfältig gepflegter Weinberge, in denen Glera-Trauben wachsen, die Hauptzutat des berühmten Prosecco DOCG. Das Erlebnis beginnt auf der Panoramaterrasse mit Blick auf die üppigen Hügel, auf denen diese Trauben wachsen. Von hier aus erfahren Sie mehr über die tief verwurzelten Weinbautraditionen der Region und das besondere Mikroklima, das diese Gegend ideal für die Herstellung von hochwertigem Prosecco macht. Ihr Gastgeber führt Sie durch den gesamten Produktionsprozess, von der Handlese bis zur Abfüllung. Alles erfolgt nach lokalen Traditionen und mit modernster Technologie. Nachdem Sie den Herstellungsprozess kennengelernt haben, haben Sie die Möglichkeit, drei bis vier verschiedene Prosecco-Sorten zu verkosten, die alle ausschließlich aus Trauben der umliegenden Weinberge hergestellt werden. Diese private Verkostung wird von traditionellen italienischen Snacks wie Bibanesi und Grissini begleitet, die die frischen, delikaten Aromen des Prosecco perfekt ergänzen. Jeder Schluck spiegelt die sorgfältige Arbeit des Winzers wider und garantiert Ihnen einen authentischen Geschmack des Terroirs. Nach der Weinprobe können die Gäste die Weinberge auf eigene Faust erkunden. Beim Spaziergang zwischen den Weinreben erhalten Sie einen direkten Einblick in die Landschaft und die traditionellen Anbaumethoden der Region. Die Weinlese erfolgt hier noch immer vollständig von Hand und nach jahrhundertealten Methoden, um sicherzustellen, dass jede Traube vor der Ernte den optimalen Reifegrad erreicht. Im unterirdischen Keller des Weinguts werden die Trauben entrappt und schonend gepresst, um nur den hochwertigsten Saft zu gewinnen. Dieser Saft wird anschließend in temperaturkontrollierten Bottichen vergoren, und die abschließende Spumantizzazione (Schaumweinherstellung) erfolgt nach der Charmat-Methode. Diese Technik, kombiniert mit der Zugabe sorgfältig ausgewählter natürlicher Hefen, ergibt einen Prosecco mit eleganter, feiner und anhaltender Perlage. Am Ende dieser Tour werden Sie die Handwerkskunst und Sorgfalt, die in jede hier produzierte Flasche Prosecco einfließt, zutiefst zu schätzen wissen. Ob Weinliebhaber oder einfach nur neugierig, dieses Erlebnis bietet die perfekte Mischung aus Wissen, Entspannung und natürlich wunderbarem Wein.