Kochkurs und Gourmet-Mittagessen in einem mittelalterlichen Hof in Valpolicella

Tauchen Sie ein in ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit einem Kochkurs in einem malerischen mittelalterlichen Hof in Valpolicella. Lernen Sie, authentische italienische Gerichte zuzubereiten und genießen Sie diese zusammen mit erlesenen Weinen. So erhalten Sie einen authentischen Einblick in Italiens reiches gastronomisches Erbe. Wir beginnen unsere Reise im bezaubernden Garten des historischen Hofes, wo Sie in unsere nachhaltigen Weinanbaupraktiken und die faszinierende Geschichte des Hofes und seines mittelalterlichen Turms eingeführt werden. Anschließend besichtigen Sie unseren Keller und erfahren mehr über den sorgfältigen Herstellungsprozess unserer berühmten Valpolicella-, Recioto- und Amarone-Weine. Nach der Führung begleiten Sie Chefköchin Iulia in unserem speziellen Kochbereich und kreieren traditionelle italienische Gerichte wie frische Pasta und Risotto. Sie erzählt Ihnen die Geschichten unserer Zutaten und ihrer Produzenten und bereichert so Ihr kulinarisches Abenteuer. Zum Abschluss genießen Sie die Früchte Ihrer Arbeit, perfekt abgestimmt auf Weine aus unserem Keller. Ripasso-MenüSopressa aus den Lessini-Bergen und frischer Caciotta-KäseTortelli gefüllt mit Ricotta und WildkräuternÜberraschungsdessertRecioto-MenüMariniertes Schweinefilet und ZiegenricottaTagliatelle mit Rindermesserspitzenragout und ReciotoÜberraschungsdessertAmarone-MenüCarpaccio von Carne Salà mit Amarone-ReduktionAmarone-Risotto mit Monte Veronese-FondueÜberraschungsdessert