Boutique-Weingut-Tour und Weinprobe in der Nordtoskana

Beginnen Sie Ihre Reise mit einer Führung durch unser elegantes Schloss und die umliegenden Weinberge. Entdecken Sie die geschichtsträchtige Vergangenheit und die sorgfältige Handwerkskunst, die unsere Weine auszeichnen. Tauchen Sie bei einem Spaziergang durch unseren Keller in den komplexen Prozess der Weinherstellung ein – von der Traube bis ins Glas. Begeben Sie sich in Begleitung unseres sachkundigen Familienpersonals auf ein Verkostungsabenteuer mit 4 Weinen aus Merlot, Pinot Noir und anderen einheimischen Trauben unseres Weinguts: Spinorosso IGT Toscana Rosso: Entdecken Sie das Erbe der Malaspina-Markgrafen mit Spinorosso, einem Wein, der seine mittelalterlichen Wurzeln ehrt. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten, reichhaltigen und gesunden Trauben, unterstreicht dieser Wein die Schönheit und natürliche Qualität unserer Weinberge und bietet ein strukturiertes, frisches und elegantes Profil mit minimalem Sulfitgehalt. Fedespina IGT Toscana Rosso: Benannt nach einem tapferen Vorfahren, der die Marquisen beschützte, spiegelt dieser Wein unser Engagement für Tradition und Qualität wider. Mit Trauben aus unseren fünfzigjährigen Weinbergen bietet Fedespina in jedem Glas eine leuchtende territoriale Reinheit, die subtile Empfindungen und eine starke Identität offenbart. Ca' IGT Toscana Rosso: Ca' verkörpert den höchsten Ausdruck unseres Territoriums und symbolisiert Heimat und unsere tiefe Liebe zum Land. Handverlesene Trauben werden je nach Bodenbeschaffenheit vinifiziert. Das Ergebnis ist ein reiner Merlot, der die mikroklimatischen Bedingungen und das einzigartige Terrain unserer Weinberge einfängt. Bianco Fedespina IGT Toscana: Diese Cuvée aus Vermentino-, Durella- und Chardonnay-Trauben stammt aus fast fünfzigjährigen Weinbergen und verkörpert die strahlende Reinheit unseres Terroirs. Die ertragsarmen Reben bringen einen Wein mit subtilen, aber unverwechselbaren Eigenschaften hervor, die von seiner starken Identität zeugen. In unserem Keller befolgen wir die gleichen respektvollen Praktiken wie im Weinberg. Die Trauben werden entrappt und schonend zerkleinert, wobei ein Teil der ganzen Trauben für die Gärung in Zementfässern erhalten bleibt. Dieses Verfahren gewährleistet eine schonende und gleichmäßige Gärung, gefolgt von der natürlichen malolaktischen Gärung und der Reifung in sorgfältig ausgewählten französischen Eichenfässern.