Bologna: Boutique-Weingut-Tour mit Weinprobe und Speisenplatte

Begeben Sie sich auf eine Reise in das Herz der reichen italienischen Weintradition und besuchen Sie Terre Rosse Vallania, ein historisches Boutique-Weingut inmitten der malerischen Hügellandschaft der Bologneser Hügel, nur 15 Autominuten von Bologna entfernt. Das charmante Weingut wurde 1964 vom leidenschaftlichen Winzer Enrico Vallania gegründet und über Jahrzehnte hinweg liebevoll gepflegt und erweitert. Heute ist es ein Zeugnis des Engagements und der Innovationskraft seiner heutigen Inhaber Giulio und Enrico, zweier Freunde, die das Erbe dieses geschätzten Weinguts mit offenen Armen und visionären Ideen angenommen haben. Ihr Erlebnis beginnt mit einem herzlichen Empfang im Weingut. Ein engagierter Weinführer nimmt Sie mit auf eine spannende Reise durch die Weinberge und Weinproduktionsanlagen. Schlendern Sie durch die grünen Reben, wo Sorten wie Sauvignon, Pignoletto, Cabernet, Chardonnay und Merlot im fruchtbaren Boden der Colli Bolognesi gedeihen. Erfahren Sie unterwegs mehr über das einzigartige Terroir dieser Region, die oft als „Paese dei Perditempo“ bezeichnet wird, und wie es die besonderen Eigenschaften jeder hier angebauten Rebsorte beeinflusst. Die Tour geht weiter mit einer Erkundung des Weinguts selbst, wo traditionelle Methoden auf moderne Innovation treffen. Entdecken Sie die Geheimnisse hinter den renommierten Weinen des Weinguts, von der sorgfältigen Traubenauswahl bis hin zu den sorgfältigen Gär- und Reifungsprozessen, die sicherstellen, dass jede Flasche die Qualität und Leidenschaft widerspiegelt, die in ihrer Herstellung steckt. Der Höhepunkt Ihres Besuchs wird zweifellos die geführte Weinprobe sein, bei der Sie die Möglichkeit haben, vier der berühmtesten Weine von Terre Rosse Vallania zu probieren: • „Perditempo Bianco – Chardonnay DOC“: Ein raffinierter Weißwein mit einer feinen Balance aus Fruchtigkeit und spritziger Säure. Perfekt für alle, die einen klassischen Chardonnay mit modernem Touch schätzen. • Perditempo Frizzante – Pignoletto DOC: Dieser prickelnde Pignoletto verkörpert den temperamentvollen Geist der Region und ist ein prickelnder Genuss. Leicht, spritzig und erfrischend – eine ausgezeichnete Wahl für Feiern oder einfach zum Genießen an einem warmen Tag. • Malagò – Pignoletto Superiore DOCG: Dieser Spitzenwein stellt den Höhepunkt des Pignoletto dar und besticht durch seine Komplexität, die für seinen DOCG-Status spricht. Freuen Sie sich auf einen reichen, vielschichtigen Geschmack mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von Mineralität. • Perditempo Rosso – Merlot DOC: Ein kräftiger Rotwein, der die Vielseitigkeit des Merlots im einzigartigen Terroir der Colli Bolognesi unterstreicht. Weich, vollmundig und mit samtigen Tanninen passt dieser Wein hervorragend zu vielen Gerichten. Um das Geschmackserlebnis zu bereichern, wird jeder Wein fachmännisch mit einer Auswahl lokaler Köstlichkeiten kombiniert, die die Aromen der Region hervorheben. Genießen Sie den authentischen Geschmack von „La Mortadella“ (dem Original!), kosten Sie die einzigartige Salame Ubriacato al Pignoletto und gönnen Sie sich die traditionellen „Tigelle di Nonna Carolina“, eine Brotsorte, die seit Generationen ein fester Bestandteil der lokalen Küche ist. Natürlich wäre keine Verkostung ohne Parmigiano Reggiano komplett, den König der italienischen Käsesorten, bekannt für seinen nussigen Geschmack und seine krümelige Textur. Die Kombination aus erlesenen Weinen und Gourmet-Häppchen sowie die wunderschöne Umgebung von Terre Rosse Vallania machen diese Tour zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ob erfahrener Weinliebhaber oder neugieriger Anfänger – dieser intime Einblick in die Welt des Weinbaus bietet für jeden etwas. Die Tour ist ideal für Familien, Freundesgruppen oder Paare, die einen romantischen Ausflug in die malerische Landschaft verbringen möchten. Ein engagierter Guide beantwortet Ihre Fragen und erzählt Ihnen die reiche Geschichte des Weinguts. So gewinnen Sie ein tieferes Verständnis und eine tiefere Wertschätzung für die Kunst des Weinbaus.